Truskawki - 100 g truskawek zawiera: 0,6 g białka, 6,2 g węglowodanów, 2,2 g błonnika, 160 mg potasu, 23 mg fosforu, 22 mg wapnia, 12 mg magnezu, 2 mg sodu, 0,7 mg żelaza, 0,1 mg cynku, mangan, 30 mg witaminy A, 0,02 mg witaminy B1, 0,03 mg witaminy B2, 0,4 mg witaminy B3 (PP), 0,06 mg witaminy B6, 60 mg witaminy C, 0,2 mg witaminy E oraz 20 mg kwasu foliowego.
Truskawki posiadaja wiecej wit C niz cytryna, czy grejfrut, zawarta w truskawkach wit PP reguluje dotlenienie krwi. Truskawki to bogactwo soli organicznych poprawiajacych przmiane materii i pektyn oczyszczajacych jelita z resztek pokarmu i korzysnie wplywajacych na naturalna flore bakteryjna.
Szpinak - jest to jedno z warzyw o najsilniejszych właściwościach przeciwnowotworowych. Zmniejsza ryzyko wystąpienia zaniku mięśni, bardzo dobrze wpływa na trawienie, poleca się go także jako środek pomagający w leczeniu zaparć i nadciśnienia. Roślina ta zawiera bardzo dużo wody i jest niskokaloryczna: 100 gramów szpinaku to zaledwie 20- 32 kalorii. Poza tym jest bogaty w minerały, takie jak magnez, potas, wapń, żelazo, oraz w kwas foliowy i witaminy A i C.
Mak - wartości odżywcze: wapń, potas, magnez, żelazo, witaminy A, C, D, E i B3, ma ok. 40% tłuszczu.
Wpływ na zdrowie: reguluje pracę układu trawiennego, ma też działanie przeciwmiażdżycowe
- swiezy szpinak
- kilka lisci salary
- truskawki
Szpinak i salate umyc osuszyc i porwa c na mniejsze kawalki. Umyte truskawki pokroic i polaczyc z zielenina.
sos
- 200 g tofu (soft)
- odrobina mleka roslinnego
- 1 lyzka maku
- 1 lyzeczka miodu
- szczypta soli
Tofu zmiksowac dodajac mleko do uzyskania konsystencji smietany, dodac sol miod i jeszcze chwile miksowac. Dodac mak i wymieszac.
Polac salate sosem przed podaniem.
quinoa