KOTLECIKI JAGLANE
- 1 szkl kaszy jaglanej
- 1/3 szkl orzeszków- pine nuts
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 1 jajko lub łyzka zmielonego siemienia lnianego
- bułka tarta lub mąka razowa
Kaszę ugotować w 2,5 szkl wody około30min. Wystudzić i dodać posiekaną cebulkę i czosnek przyprawy i orzeszki. Wszystko dobrze wymieszać dodać jajko, obtaczac w bułce tartej lub mące razowej i smażyć na złoto na małej ilości oleju.
PIECZONE ZIEMNIAKI Z BAKŁAŻANEM I POMIDORAMI
- 6 ziemniaków
- 1 bakłażan
- 4 pomidory
- 1 cebula
- garść tartego parmezanu
- sól pieprz
Bakłażana , cebulę i pomidory kroimy w kostkę i podsmażamy na złoto na patelni na niewielkiej ilości oleju. Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry, po czym mieszamy z podsmażonymi warzywami i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy parmezanem i pieczemy około 1 godz. 380F( 180C).
COTYGODNIOWA ZUPA SOCZEWICOWA !
W moim domu przynajmnie raz w tygodniu jest zupa z soczewicą. Nie wiem jak Wy ale ja i moi domownicy uwielbiamy soczewicę, mam nadzieję , że i Wy polubicie nasze zupki!
- 2/3 szkl soczewicy czerwonej
- 1 szkl quinoa
- 1 cebula
- 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
- sól
- 3 liście jarmużu
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy odrobinę oliwy i wrzucamy cebulę posiekaną , soczewicę i qiunoa i lekko podsmażamy na małym ogniu cay czas mieszając, wsypujemy też paprykę. Po 2-3 min wlewamy około 1 L wody i gotujemy całość około 30 min. Miksujemy( żyrafą) i doprawiamy solą. Jarmuż drobno kroimy i mieszamy z sokiem z cytryny, oliwą i odrobiną soli. Zupę podajemy z tak przygotowanym jarmużem. Palce lizać.
PASTA SŁONECZNIKOWA
Szybko i łatwo to moje motto ! Mam nadzieję, że polubicie ten przepis, w moim domu rozchodzi sie błyskawicznie.
- 2/3 szkl nasion słonecznika ( nieprażone - raw sunflower seeds )
- 1 pomidor duży
- 1/4 średniej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka kaparów
- szczypta kminku rzymskiego mielonego
- szczypta soli
Nasiona słonecznika prażymy na suchej patelni na złoto. Do blendera wrzucamy pozostałe składniki i dobrze miksujemy. Kiedy nasiona mają już złoty kolor, studzimy je i wsypujemy do blendera do wcześniej zmiksowanych składników. Wszystko dokładnie miksujemy , jeśli jest zbyt gęsta konsystencja można dodać odrobinę wody. Doprawiamy i gotowe.
Subskrybuj:
Posty (Atom)