PASTA Z CIECIERZYCY - HUMMUS


Cieciorka( ciecierzyca, groch wloski, garbanzo) - sa to nasiona rosliny straczkowej, bedace bardzo dobrym zrodlem bialka roslinnego, blonnika, magnezu, potasu , wapnia i kwasu foliowego.
 Cieciorke uzywamy podobnie jak groch.

- 1 szkl cieciorki ( namoczyc na noc, wyplukac,ugotowac w 3 szkl wody okolo30-40 min )
- 2-3 zabki czosnku
- oliwa z oliwek, sok z cytryny, sol, pieprz
- mozna dodac3 lyzki tahini( zmiezlone ziarna sezamu) jesli chcemy zrobic prawdziwy hummus

Ugotowana cieciorke miksujemy( wraz z pozostala z gotowania woda) dodajemy rozgnieciony czosnek , odrobine soli i pieprzu, mozna tez dodac sok z cytryny i zmielone ziarna sezamu. Miksujemy na gladka mase i polewamy oliwa z oliwek i np. posypujemy papryka.
Pyszne w kazdej wersji- serdecznie polecam!


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza