KARCZOCHY Z GRILLA Z SOSEM SZPINAKOWO-CZOSNKOWYM


Od kiedy Malgosia Ptaszynska zaprosila mnie na grillowane karczochy do jednej z jej ulubionych restauracji, nie moglam zapomniec ich ciekawego smaku. Postanowilam wiec sprobowac swoich sil i zrobilam- moje karczochy z grilla. Sa pyszne, nie mozna sie oprzec ich wykwintnemu smakowi, a sos szpinakowo-czosnkowy wysmienicie sie do nich nadaje.

Karczochy - Kwiaty i liście karczocha są bardzo cenione, ponieważ to one posiadają właściwości zdrowotne, dzięki temu, że posiadają kwas jabłkowy, cytrynowy, mlekowy, garbniki, wszystkie witaminy z grupy B, witaminę A, sole potasu, sterole, flawonoidy oraz cynarynę. Karczoch powinien być spożywany przede wszystkim przez osoby, które cierpią na schorzenia wątroby oraz nerek, ponieważ karczoch posiada takie właściwości , że zwiększa wydzielinę żółci, co przede wszystkim ma na celu regenerację i ochronę wątroby.

- karczochy
- oliwa z oliwek , sol (np.celtycka)

Przekroic umyte karczochy na polowe, skropic dobrze oliwa z oliwek i posypac sola. Piec na srednim ogniu z obu stron okolo 15-20 min.

sos
- okolo 1 szkl pokrojonego szpinaku
-1/2 kostki tofu (firm)
-2 lyzki platkow drozdzowych (opcjonalnie)
-2 zabki czosnku
- sol

Zmiksowac tofu z czosnkiem i przyprawami w blenderze dodac szpinak i lekko zmiksowac.
Gotowe!!


1 komentarz:

  1. Mmm .. Rewelacja . Uwielbiam pani blog !:)

    OdpowiedzUsuń