GOŁĄBKI Z SOCZEWICĄ

 

 

 

Kiedy przychodzi ochota na typowy, polski obiad, to chyba wszyscy jednoglośnie przyznają, że na gołąbki nie ma mocnych!

Może niezupełnie dobre połączenie z tłuczonymi ziemniakami - ale za to jaki smak dzieciństwa -pyszne. Serdecznie polecam

 

 

- 1 główka kapusty białej

- 2 szkl soczewicy zielonej

- 2/3 szkl brązowego ryżu

- 5 ząbków czosnku

- 1 duża cebula

- duży pęczek natki pietruszki

- sól, pieprz , mielony kminek

- 2 szkl soku pomidorowego najlepiej swojskiego

 

Soczewicę gotujemy w podwójnej ilości wody, ryż także. Kapustę parzymy w dużym garnku w gorącej wodzie, kolejno ściągając mięknące liście kapusty.
Soczewicę po ostudzeniu miksujemy tzw. żyrafą, dodajemy ugotowany ryż, posiekaną cebulę i natkę, zmiażdżony czosnek i doprawiamy do smaku. Tak przygotowany farsz wkładamy do lisci kapusty i zawijamy. Lekko podsażamy gotowe gołabki na patelni z niewielką ilością oleju słonecznikowego i układamy na liściach kapusty w dużym garnku. Zalewamy sokiem pomidorowym, dodajemy kilka liści laurowych, ziele angielskie i dusimy pod prykryciem na małym ogniu około 1 godz.