GOŁĄBKI Z SOCZEWICĄ

 
 
 
Kiedy przychodzi ochota na typowy, polski obiad, to chyba wszyscy jednoglośnie przyznają, że na gołąbki nie ma mocnych!
Może niezupełnie dobre połączenie z tłuczonymi ziemniakami - ale za to jaki smak dzieciństwa -pyszne. Serdecznie polecam
 
 
- 1 główka kapusty białej
- 2 szkl soczewicy zielonej
- 2/3 szkl brązowego ryżu
- 5 ząbków czosnku
- 1 duża cebula
- duży pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz , mielony kminek
- 2 szkl soku pomidorowego najlepiej swojskiego
 
Soczewicę gotujemy w podwójnej ilości wody, ryż także. Kapustę parzymy w dużym garnku w gorącej wodzie, kolejno ściągając mięknące liście kapusty.
Soczewicę po ostudzeniu miksujemy tzw. żyrafą, dodajemy ugotowany ryż, posiekaną cebulę i natkę, zmiażdżony czosnek i doprawiamy do smaku. Tak przygotowany farsz wkładamy do lisci kapusty i zawijamy. Lekko podsażamy gotowe gołabki na patelni z niewielką ilością oleju słonecznikowego i układamy na liściach kapusty w dużym garnku. Zalewamy sokiem pomidorowym, dodajemy kilka liści laurowych, ziele angielskie i dusimy pod prykryciem na małym ogniu około 1 godz.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza