ZAPIEKANKA Z DYNI I MAKARONU



- 3 szkl ugotowanego ciemnego makaronu
- 1 mała dynia
- 1 czerwona papryka
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
- sól, pieprz do smaku
- 1 szkl świeżego szpinaku
- ser roślinny do posypania po wierzchu ( opcjonalnie)



Dynię i papryke myjemy i wstawiamy do piekarnika w całości na 380F (180-200C) na około 40 min. Po upieczeniu dynie obieramy i kroimy w niewielkie kawałki, z papryki wyciagamy gniazdo nasienne. Cebule siekamy i podsmażamy na odrobinie oleju.

Tak przygotowane warzywa, czyli, dynię, paprykę i cebule miksujemy na gładką masę, dodajemy czosnek, siemie lniane i doprawiamy.

W naczyniu żaroodpornym układamy makaron, na to mase dyniową, posypujemy posiekanym szpinakiem i serem. Pieczemy w 380 F około 30-40 min.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza