ZUPA Z DYNI I JABŁEK




- 1 dynia (butternut squash)
- 3 kwaśne jabłka
- 1 cebula
- sól, pieprz, kminek rzymski ( kumin)
- pestki z dyni około 1/2 szkl

Myjemy naszą dynię i wstawiamy w całości do piekarnika, pieczemy około 40-50 min w 380F (180-200C). Po upieczeniu przekroić na pół i wyjąć pestki, łyżką wyciagnąć miąższ.

W garnku na odrobinie oleju podsmażamy posiekaną cebulę i jabłka,dodajemy przyprawy i dusimy około 5 min, dodajemy pokrojoną dynię i całość zalewamy wodą lub bulionem do porycia składników.Gotujemy około 10-15 min i miksujemy całość. Na suchej patelni prażymy pestki dyni i dodajemy do zupy.

 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza