- 2 szkl mąki żytniej( białej żytniej nie ciemnej - bo bułki będą za ciężkie)
- 1 szkl mąki amarantusowej (można zmielic nasiona amaratu w młynku do kawy)
- 1 szkl mąki białej
- 5-6 łyżek nasion rozdrobnionej konopii (hemp seeds)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1łyżeczka miodu
- 1 i 1/2 łyżki drożdży suchych
Drożdże rozpuszczamy w szklance z ciepłą wodą.
Resztę składników umieszczamy w misce, dodajemy rozpuszczone drożdże i wyrabiamy ręką dodając stopniowo ciepłą wodę. Wody dodajemy tyle aby połączyć wszystkie składniki i uzyskać jednolitą masę dość zwartą. Ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na około 1 godz do wyrośnięcia.
Formujemy średniej wielkości bułki i układamy na blaszce wysmarowanej olejem. Piec 10 min - 400F, potem zmniejszyć na 380 F i piec jeszcze około 30-35 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz