SCHABOWY Z BAKŁAŻANA


4-6 porcji

- 1 bakłażan
- 1 jajko lub 1/4 szkl mleka sojowego
- bułka tarta lub żytnia mąka do panierowania
- sól i pieprz ziołowy

Bakłażana kroimy wzgłuż na plasty opruszamy lekko solą i odstawiamy na około 20min, aby bakłażan pozbył się goryczki. Opłukujemy plastry i osuszamy papierowym ręcznikiem. Posypujemy solą i pieprzem, obtaczamy w jajo i bułkę i smażymy na niewielkim tłuszczu na złoto.
 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza