TORTILLAS Z BAKŁAŻANEM

 
4-6 porcji

- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 1 zielona papryka
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- pieprz cayenne
- świeża kolendra
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku rzymskiego
- sól
- 4-6 placków - tortilla
- olej z pestek winogron lub rzepakowy


Na rozgrzaną patelnie dodajemy olej, posiekany czosnek i pokrojone w kawałki warzywa ( bakłażan,cebulę, paprykę). Warzywa dusimy kilka minut ( około 8-10)i dodajemy przyprawy, na koniec dodajemy posiekaną kolendrę i gotowy farsz podajemy w plackach tortilla.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza