SERNIK Z BRZOSKWINIAMI


- 2 opakowania jedwabistego tofu (silk)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki oleju z pestek winogron
- 3 łyżki stevii lub innego naturalnego słodu (wtedy dosładzamy do smaku)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szkl mleka roślinnego (np. migdałowego)
- 1 szkl granoli
- brzoskwinie (u mnie w syropie domowej roboty ale mogą być z puszki)
- 3 łyżeczki agaru
- 1 łyżeczka słodu

Na spód do sernika użyjemy granoli, którą wypełniamy dno tortownicy.
Do garnka wlewamy mleko, wrzucamy tofu, olej, słód i sok z cytryny, wszystko miksujemy mikserem do ciast bezpośrednio w garnku. Dodajemy również mąkę ziemniaczaną i miksujemy gotując wszystko na małym ogniu. Gotujemy całość kilka minut do zagotowania, konsystencja powinna być budyniowa. Powstałą masę sernikową wylewamy do tortownicy na granolowy spód i chłodzimy.
galaretka
W niewielkim garnuszku zagotowujemy około1 szkl wody z jakimś słodem i dodajemy agar, gotujemy na niewielkim ogniu 5 min.
Na wystudzonym serniku układamy brzoskwinie i zalewamy naszą galaretką.
Całość chłodzimy.



 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza