WARZYWNY STIR-FRY

Propozycja na szybki wiosenny lunch. Duża ilość zielonych warzyw lekko podsmażona najlepiej w woku i podana z brązowym ryżem to doskonałe rozwiązanie na lunch i spora ilość witamin i mikroelementów. Pamiętajcie aby warzywa nie były smażone zbyt długo, najlepiej smakują wpół surowe i wtedy też zachowują wiekszość witamin.
Serdecznie polecam.

6 porcji

- 1 duża cebula
- pęczek szparagów
- pęczek świeżego szpinaku
- 200 g pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 4 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oleju sezamowego
- 3 łyżki sosu sojowego

Cebulę pokroić w piórka, czosnek drobno posiekać i wrzucić na rozgrzany olej do woka lub dużej patelni , poddusić około 1 min.
Pokroić paprykę pieczaki i szparagi  wrzucić do woka i dusić często mieszając jakieś 3 min. Na koniec dodajemy pokrojony szpinak i lekko jeszcze podsmażamy.
Doprawiamy sosem sojowym i gotowe.