NIE MA TO JAK BIGOS

Włoska kapusta - do Polski sprowadziła ją królowa Bona. Łatwo ją rozpoznać po kędzierzawych liściach, a swoim smakiem i wartością odżywczą przewyższa kapustę białą. Zawiera m.in.: sód, potas, magnez, wapń, mangan, fosfor, karoten, witaminę E, B1, B2, B6, C, kwas nikotynowy

- 1 średnia główka kapusty włoskiej
- około 800g kapusty kiszonej
- 400 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 3 łyżki majeranku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- sól i pieprz
- kilka łyżek oleju

Bigos tym lepszy nim dłużej się gotuje. Mnie smakuje na drugi dzień.
Zabieramy się za gotowanie i sami oceńcie ile czasu na to poświęcicie.

Szatkujemy kapustę włoską i wrzucamy do garnka, dodając 1/2 szkl wody lub wywaru warzywnego gotujemy bez przykrycia około 30 min na małym ogniu.
Dodajemy kapustę kiszoną , zioła  i dalej gotujemy.
Na patelni posmażamu pieczarki i cebulę na odrobinie oleju i dodajemy do kapusty.
Gotujemy........ na małym ogniu podlewając odrobiną wody lub wywaru.