LASAGNA Z BAKŁAŻANA

6-8 porcji

- 2 bakłażany
- sos pomidorowy około 1 L ( ketchup wlasnej roboty )
- 1/2 szkl mąki orkiszowej
- świeża  bazylia
- odrobinę parmezanu do posypania po wierzchu
- sól, pieprz

Bakłażana pokroic w plastry i posypać solą, aby pozbyć się goryczki.
Opłukać plastry bakłażana posypać delikatnie solą i pieprzem, obtaczać w mące i piec w piekarniku na wysmarowanej olejem blaszce okolo 20min, 380 F/ 160-180C, lub smażyć na patelni na złoto.
W żaroodpornym naczyniu układać warstwy bakłażana i sosu pomidorowego, naprzemiennie, do wyczerpania składników. Na wierzchu można posypać serem i ziolami, piec okolo 30-35 min w 380F.
Ja podałam z jarmużanką, smakowało wyśmienicie - polecam!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza